Für vier Personen:

500gr Nudeln

Ca. 100gr Basilikumblätter

6 Waldnüsse

1-2 Knoblauchzehen

Olivenöl

150-200gr. Parmesankäse

Salz

Pesto Zubereitung: Basilikumblätter, Waldnüsse und Knoblauchzehen klein Hacken, Mischen und 5 Löffeln Olivenöl plus eine Prise Salz dazugeben. Umrühren.

Nudeln ins Kochende Wasser tun, 5 bis 6 Minuten kochen lassen und dann vom Wasser trennen.

Pestosoße in einer Pfanne, oder im Mikrowellenherd leicht erwärmen.

Nudeln servieren, Pestosoße dazu geben und Parmesankäse ad libitum obendrauf.

Guten Appetit !

Weinempfehlung:

.- Malbec 2004 NATO

.- Cabernet Sauvignon 2002 NATO

.- Merlot 2004 Altus