Für vier bis fünf  Personen

1 Hähnchen (ca. 1,2-1,5kg )

½ Liter Weißwein

2 Zwiebeln

2-3 Karotten

1 Dose geschälte Tomaten oder Pizzatomaten.

1-2 Knoblauchzehen

2 Esslöffel Brühe

Petersilie

Paprika

Pfeffer

2 Esslöffel Olivenöl

Ein 5 Liter großer Topf oder (wenn kein solcher Topf vorhanden) eine große Pfanne mit Deckel.

Zubereitung

Das Hähnchen in etwa sechs Stücke schneiden

Zwiebeln in Scheiben schneiden.

Karotten in fingerdicke Scheiben schneiden.

Knoblauch klein hacken.

Zuerst die Hähnchenstücke, Zwiebelscheiben und den gehackten Knoblauch leicht schmoren.

Die Brühe mit heißem Wasser mischen, zusammen mit den geschälten Tomaten in den Topf geben, dann den Wein hinzufügen. Wenn das ganze kocht, die Karottenscheiben und Petersilie dazugeben.

Mit Salz, Paprika und Pfeffer abschmecken.

Dass Gericht in zwanzig bis dreißig Minuten auf Stufe 3 gedeckelt garkochen.

Beilage: Butterreis oder Pellkartoffeln.

Weinempfehlung:

Viña de Narváez, Rosell Boher Merlot 2005

Cuesta del Madero, Sauvignon Blanc

Balbo Vanguardia Syrah 2002