Luigi Bosca, Gala 1

Linie: Luigi Bosca

Rebsorte: Malbec 85% Tannat 10% Petit Verdot 5%

Jahrgang: 2015

152,40 €

144,90 €

32,19 € / L
  • 10 kg
  • verfügbar
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Beschreibung: Luigi Bosca Gala 1 ist ein Roter mit einer intensiv dunkel und glänzend roten Farbe als Folge seiner Jugend. In der Nase nimmt man schwarze Oliven Noten, Lakritze und Tabak sehr attraktiv und elegant wahr. Im Gaumen ist er kompakt, voller Kraft und ohne Kanten. Er ist ein konzentrierter Wein von modernem Stil, reife Tannine, große Fülle und ausdauernd, der Noten von „Toffee“ und gerösteten Kaffeebohnen als Folge des Barriqueausbaus ausbreitet. Harmonisch, komplex und von langem Finale im Mund.

 

Empfehlung: empfohlene Trinktemperatur: zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Empfohlene Gerichte: Sehr gut geeignet zu Teigtaschen mit Fleischfüllung, Lammgerichte und Hackbraten mit Kartoffeln.

 

Vinifizierung: jeder Rebsorte wird getrennt, alle gleichermaßen, vinifiziert. Zuerst erfolgt eine Aussortierung der Trauben, dann werden die Beeren vom Stiel entfernt und aussortiert. Der Most wird zwischen fünf und sieben Tagen kalt mazeriert bei einer Temperatur von 10 bis 15 Grad Celsius. Die Gärung erfolgt mit Reinzuchthefen in 15.000l Stahltanks. Bei allen werden verschiedene Extraktionsmaßnahmen (u.a. delestage) durchgeführt.

 

Chemische Eigenschaften: Alkohol: 14,1 %, Gesamtsäure: 5,59 g/l, pH: 3,5, Restzucker: 2,30 g/l, enthält Sulfite

 

Kellermeister: José Irrera und Vicente Garzia