Beschreibung: intensive rote Farbe mit bläulichen Schattierungen. Die Nase ist voll und komplex, mit Noten von Pflaumen, Rosinen, Mandeln, roten Früchten, Marmelade und einigen rauchigen Nuancen. Im Mund harmonisch, rund, anhaltend und wiederholt die in der Nase wahrgenommenen Noten.

Empfehlung: Gerichte: rotes Fleisch, Pasta mit intensiven Saucen, Risotto mit Pilzen. Trinktemperatur zw. 17-18°.

Vinifizierung: 12 Monate in französischer Eiche.

Chemische Eigenschaften: Alkohol: 14,5 %, Gesamtsäure: 5,39 g/l, pH: 3,7, Restsüße: 2,50 g/l, enthält Sulfite.

Kellermeister: Santiago Mayorga