Don Nicanor, Barrel Select Malbec
Linie: Nieto Senetiner
Rebsorte: Malbec
Jahrgang: 2016
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Beschreibung: intensive violette rote Farbe, die sich in blau verwandelt. In der Nase Aromen von sauer-roten Früchten, und mineralischen Noten, eingebunden in einen dezenten Holzanteil. Am Gaumen präsentiert er sich gut mit seidigen Tanninen und einem anhaltenden und ausgewogenen Abgang.
Empfehlung: Gerichte: mediterranische Küche oder typisch argentinische Gerichte wie Asado oder Fleisch-Empanadas. Trinktemperatur zwischen 16-18°.
Vinifizierung: 12 Monate in französischen Eichenfässern.
Chemische Eigenschaften: Alkohol: 14,5 %, Gesamtsäure: 5,3 g/l, pH: 3,6, enthält Sulfite.
Kellermeister: Santiago Mayorga