Beschreibung: tiefrote Farbe mit deutlichen violetten und blauen Nuancen. Die Nase präsentiert intensive Aromen von Pflaumen und Cassis mit dezenten Vanillenoten. Am Gaumen ist er elegant, frisch und zart.

Empfehlung: guter Begleiter zu gegrillten oder gebackenen roten Fleisch, Wildfleisch, halbgereifter Käse und gefüllte oder getrocknete Pasta mit scharfen Soßen. Trinktemperatur zw. 16-18°.

Vinifizierung: 12 Monate in französischen Eichenfässern.

Chemische Eigenschaften: Alkohol: 14,0 %, Gesamtsäure: 5,39 g/l, pH: 3,6 , Restsüße: 2,12 g/l, enthält Sulfite.

Kellermeister: Santiago Mayorga