Beschreibung: sehr attraktive hellrote Farbe. Seine Aromen erinnern uns an reife Erdbeeren sowie Johannisbeeren- und Maulbeer- Konfitüre mit sehr leichter Note nach Veilchen und Zimt als Folge des Barriqueausbaus. Im Mund typisch Pinot Noir, mittlere Fülle aber konzentriert, erfrischende Säure, fruchtig und leichtflüssig im Gaumen. Außerdem besitzt er feine Tannine, die ihm mehr Nachdruck verleihen. Elegant und ausdauernd.

Empfehlung: empfohlene Trinktemperatur: zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Empfohlene Gerichte: vornehmlich für Geflügelfleisch wie Rebhuhn oder Wachtel und weicher Käse.

Vinifizierung: Gärung in Stahltanks unter kontrollierter Temperatur bei 28° Celsius mit Reinzuchthefen

Chemische Eigenschaften: Alkohol: 12,50 %, 

Gesamtsäure: 5,63 g/l, pH: 3,5, Restzucker: 2,90 g/l, enthält Sulfite

Kellermeister: José Irrera und Vicente Garzia