Beschreibung: helle kirschrote Farbe mit kastanienbraunen Reflexe. Balsamico-Aromen mit Kräternoten aus der Provence, schwarze Oliven, reife rote Früchte und Waldbeermarmelade. Noten von Rauch und Gewürzen aus Eichenholz. Trockenes und mäßiges Mundgefühl, das weich und zart fließt. Warmherziger Wein mit knackiger Säure, der für ein gutes Gleichgewicht sorgt. Lang anhaltender Abgang mit runden Tanninen.

Vinifizierung: 50 % des Weines 8 Monate in Kontakt mit französischer Eiche.

Chemische Eigenschaften: Alkohol: 13,0 %, Gesamtsäure: 4,7 g/l, pH: 3,6, Restzucker: 3,36 g/l, enthält Sulfite.

Kellermeister: Matias Ciciani