La Linda, Viognier

Linie: La Linda

Rebsorte: Viognier

Jahrgang: 2017

9,70 €

12,93 € / L
  • 1,5 kg
  • verfügbar
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Beschreibung: strohfarbener Wein mit goldenen Funken. Seine aromatischen Noten sind frisch und erinnern an Orchideen, Moschus und reife Aprikosen. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine glatte und freundliche Textur aus. Es ist frisch und mit einer penetranten Säure, die seinen Gang durch den Gaumen agiler macht und ein frisches Gefühl hinterlässt.

 

Empfehlung: guter Begeliter für Gerichte mit magerem Fisch und Weichkäse. Trinktemperatur zwischen 10° und 12°.

 

Vinifizierung: zuerst werden die Trauben gekühlt und dann für vier Stunden in die pneumatische Presse überführt. Es wird später in 24- bis 48-stündige Dekantierbecken und anschließend bei einer kontrollierten Temperatur von 15 ° C mit ausgewählten Hefen bis zur Fertigstellung in Gärtanks überführt.

 

Chemische Eigenschaften: Alkohol: 12,90%,

Gesamtsäure: 6,47 g/l, PH: 3,20, Restsüße: 1,50 g/l

 

Kellermeister: Pablo Cúneo und Vicente Garzia